Cava (Spanish pronunciation: [ˈkaβa], plural cavas) is a sparkling wine of Denominación de Origen (DO) status from Spain. It may be white (blanco) or rosé (rosado). The Macabeo, Parellada and Xarel·lo are the most popular and traditional grape varieties for producing cava.
El cava es un vino espumoso elaborado siguiendo el método tradicional Champenoise (champán), adaptado al terreno y las variedades autóctonas del Penedès, y es el único tipo de vino que cuenta...
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