Color: En la fase visual nos muestra un atractivo ribete violáceo sobre capa media
Olor: En nariz nos ofrece una expresión muy limpia de los aromas que emanan de la copa rápidamente, entre los que destacan frutas negras maduras y dulce vainilla
Sabor: En boca el ataque es suave, seguido de un agradable y redondo paso, liberando un sabor muy agradable y persistente en el tiempo.
Maridaje: Es un vino que puede disfrutarse tomándolo sólo o con todo tipo de entrantes, carnes, platos ligeros y pescados, siempre servido a una temperatura entre 13 y 15º C.

Color: En la fase visual nos muestra un atractivo ribete violáceo sobre capa media
Olor: En nariz nos ofrece una expresión muy limpia de los aromas que emanan de la copa rápidamente, entre los que destacan frutas negras maduras y dulce vainilla
Sabor: En boca el ataque es suave, seguido de un agradable y redondo paso, liberando un sabor muy agradable y persistente en el tiempo.
Maridaje: Es un vino que puede disfrutarse tomándolo sólo o con todo tipo de entrantes, carnes, platos ligeros y pescados, siempre servido a una temperatura entre 13 y 15º C.

13,5º
Capacidad: 75CL
Vendimia manual nocturna
Tapas y aperitivos

Graduación: 13 grados
Capacidad: 75CL
Profundo color cereza picota, ligero
Aroma fresco a grosella negra, cerezas y menta
Muy afrutado y con grandes matices de juventud.

VARIEDAD DE UVA: Nuestro vino tinto ENATE Reserva está elaborado con una variedad cabernet sauvignon de primera calidad; Este vino tinto reserva es muy equilibrado y posee un gran potencial de envejecimiento en botella
NOTA DE CATA: Color granate muy cubierto; En nariz, despliega un amplio y complejo abanico aromático que se compone de aromas compotados y silvestres de mora y grosella, balsámicos de menta y un sutil fondo especiado de laurel, vainilla y pimienta;
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Vino tinto Reserva de primera calidad con Denominación de Origen Somontano, tiene una graduación alcohólica de 15% vol; Este vino reserva permanece en barricas de roble francés durante un año afinándose hasta su embotellado
SERVICIO RECOMENDADO: Se recomienda servir a una temperatura entre 16 y 18 ºC para que muestre toda su fragancia y complejidad; Este vino tinto reserva es el acompañante perfecto para platos de caza, carnes rojas, aves y quesos
SOBRE ENATE: Es una distinguida bodega del Somontano, que decidió que el maridaje del vino con la cultura contemporánea sería un rasgo esencial de su carácter; La obra que figura en la etiqueta de este vino es original para ENATE de José Manuel Broto

14º
75CL
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO Viñas del Vero Crianza muestra un aspecto brillante, rojo intenso y capa cerrada. En nariz nos ofrece aromas expresivos y contundentes, fruta roja bien madura y elegantes tostados que le confieren el carácter noble de un excelente crianza. Las sensaciones en boca comienzan por un suave ataque, seguido de un explosión de sabor en su paso, que resulta amable y placentero. La persistencia es larga y elegante, dejando un grato recuerdo que se prolonga en el tiempo.
SERVICIO La temperatura de servicio adecuada es 15-17ºC, siendo el vino perfecto para acompañar carnes rojas, caza menor, guisos especiados, pescados sabrosos y quesos.
VENDIMIA La vendimia 2012 ha sido la más temprana de las realizadas por Viñas del Vero en sus 25 años de historia. Las condiciones extremas del año 2012, sus temperaturas medias, su escasez de lluvias, el estrés térmico del viñedo, la ausencia de enfermedades fúngicas (mildiu-oidio-botritys) y la poca virulencia de plagas, nos han permitido obtener una vendimia perfectamente sana, con buen equilibrio de maduración, acidez y color. La vendimia se inició el 16 de agosto en nuestros viñedos de Pinot Noir, Merlot y Chardonnay, a los que no quisimos dar más días para preservar su acidez. Continuamos, ya iniciado septiembre, con Tempranillo, Syrah, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer y Riesling. En la segunda decena de septiembre, vendimiamos Cabernet Sauvignon y Macabeo para rematar la vendimia acabando el mes con las variedades autóctonas y plantadas a mayor altura: Garnacha Blanca, Garnacha Tinta, Moristel y Parraleta. La vendimia finalizó el 25 de septiembre tras 40 intensos días, solo salpicados por un día de lluvia, con un estado sanitario impecable.